당화혈색소 혈당 관리 식단 당장죽, 혈당내리게두유

당뇨 환자 500만 명인 시대에 공복혈당, 식후혈당보다 더 중요한 당뇨 진단 지표인 당화혈색소와 당화혈색소 혈당 관리 방법, 에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

1. 당화혈색소 혈당 관리 방법

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당화혈색소는 3개월 동안의 혈당 평균값을 보는 지표입니다. 당화혈색소를 잘못 관리할 경우에는 혈액에 당이 남아돌아서 혈관 문제은 물론 합병증까지 불러올 수 있습니다.

 

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당화혈색소 정상수치 및 유지 방법

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당화혈색소는 단기간에 좋아지기 어렵기 때문에 꾸준히 관리하는 것이 무엇보다 중요합니다. 나는 몸신이다에서 높았던 당화혈색소를 본인만의 방법으로 정상으로 낮추고 당뇨약까지 끊은 두 분이 당화혈색소 수치를 낮춘 비결에 대해 공개했습니다.

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혈당 관리 성적표 당화혈색소 ‘수’를 받은 2명의 등장했는데,  한 분은 32세 젊은 나이에 당뇨 진단을 받았습니다. 당시 당화혈색소는 9.4에 체중은 90kg 정도여서 당뇨 합병증 위험까지 높은 상태였다고 합니다.

 

또 다른 분은 55세 나이에 심각한 복부비만은 물론 고혈압, 당뇨 합병증 위험을 진단 받았습니다. 나이는 다르지만 두 분이 당뇨약을 끊고 체중 감량에도 성공한 비밀은 바로 식단입니다. 두 사람 식단의 공통점은 ‘저항성 전분’이 포함된 음식을 챙겨 먹었다는 것입니다.

한 분은 저항성 전분이 포함된 ‘오트밀’ 요리를 먹고 35kg 감량은 물론 당뇨약까지 끊었고 다른 분은 저항성 전분이 포함된 ‘땅콩 새싹’을 통해 14kg 감량에 성공했습니다. 게다가 허리둘레 37인치에서 27인치로 무려 10인치나 줄었다고 합니다.

 

 

 

2. 당뇨 원인 증상 진단 합병증

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당뇨 원인은 비만, 과식, 운동부족, 정신적 스트레스, 심한 외상, 수술, 감염, 질환, 약물 등이 있습니다.

​혈당이 높지 않으면 증상이 없는 경우가 대부분이며, 혈당이 높아지면 다음, 다뇨, 다식, 목마름, 체중감소, 시야 흐림, 피로감 등이 나타납니다.

​당뇨병 진단 후 관리를 소홀히 하면 우리 몸의 대혈관과 미세혈관, 신경에 합병증이 발생합니다. 당뇨병 진단은 혈당 검사, 당화혈색소 검사, 경구당부하 검사를 통해 알 수 있습니다.

다른 혈당 검사는 식이요법, 흡연, 커피, 운동과 같은 운동이나 환경으로 인해 혈당이 변하기 때문에 검사 결과가 부정확할 수 있습니다. 하지만 당화혈색소 검사는 최근 운동이나 음식 섭취에 영향을 받지 않아 혈당 조절을 평가하는 유용한 기준으로 사용되고 있습니다.

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검사 시기는 최초로 당뇨를 진단받았을 때 검사를 진행하게 되며, 치료 도중에는 1녀에 2~4회 이상 검사하게 됩니다. 당뇨로 의심할 수 있는 전조 증상이 있을 때도 검사하게 됩니다.

​팔의 정맥에서 혈액을 체취해 검사를 시행합니다. 정상범위는 4.0~6.0%입니다. 당화혈색소 수치가 6.5% 이상이면 당뇨 진단이 가능합니다.

​당뇨 환자의 경우 당화혈색소를 6.5% 이하로 유지할 것을 권장합니다. 하지만 환자마다 차이가 있기 때문에 의료진과 상담하여 본인에게 맞는 당뇨 조절 목표를 세우는 게 좋습니다.

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3. 당화혈색소 혈당 관리 식단

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혈당 관리 성적표인 당화혈색소를 본인만의 방법으로 뚝 떨어트린 솔루션을 소개해드리겠습니다. 바로 오트밀, 땅콩 새싹 등 당화혈색소를 잡는 저항성 전분 식단인데요.

 

 

3-1. 당장죽

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<재료>

오트밀 40g, 순두부 150g, 채 썬 애호박 1/4개, 채 썬 당근 1/4개, 채 썬 표고버섯 1개, 저지방 우유 250ml, 참기름 1숟가락, 소금 약간

 

 

 

<레시피>

 

 

 

1) 냄비에 참기름 1숟가락을 넣고, 채 썬 표고버섯, 애호박, 당근을 살짝 볶아 줍니다.

2) 오트밀, 순두부, 우유를 넣고 순두부는 잘게 으깨줍니다.

3) 5분 동안 끌힝ㄴ 후 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.

Tip. 오트밀은 너무 오래 끓이면 퍼질 수 있으니 5분 동안 끓여줍니다.

 

 

<효능>

혈당 관리에 도움을 줍니다.

 

 

<주의사항> 

신장이 좋지 않은 분들은 오트밀 속 퓨린 성분 섭취를 주의하세요.

 

 

 

 

3-2. 혈당내리게두유

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<재료>

 

 

데친 땅콩새싹 한줌, 물 200ml, 삶은 비트 1/4개, 삶은 흰강낭콩 약 200g

 

 

 

<레시피>

 

 

1) 흰강낭콩은 12시간 불린 후 소금 반티스푼 넣은 물에 15분 삶아서 준비합니다.

2) 땅콩새싹은 10분 정도 물에 데치고, 비트는 찜기에 10분 쪄서 준비합니다.

3) 믹서기에 준비한 재료와 물 1컵 넣어 갈아줍니다.

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<땅콩 새싹 키우는 방법>

 

 

1) 겉껍질을 깐 새싹을 물에 8~10시간 불린 후

2) 채반에 밭치고 베보자기를 덮어 키운다

3) 재배 기간 : 햇볕이 들지 않게 여름에는 10~12일 정도 겨울에는 14일 정도 키운다

 

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