체지방 감량에 도움이 되는 초격차 식단을 통한 다이어트 및 식단 레시피에 대해 소개해드리겠습니다.
1. 체지방 감량에 도움 주는 초격차 식단
전 세계적으로 알려진 질환은 5만 6천여개고 그중 약 97%는 체지방이 시초가 되어 생긴다는데. 국내 10대 사망원인 중 자살을 제외한 암, 심뇌혈관질환, 폐렴, 당뇨, 간 질환 등도 체지방 때문에 더 빨리 시작되고 악화된다고 합니다. 게다가 체지방이 과도하게 쌓이면 몸속에 시한폭탄 타이머가 켜진 것과도 같아서 대부분의 질병과 사망을 앞당기기 때문에 세계 보건기구에서는 체지방을 관리하는 대규모 프로젝트를 개발했을 정도라고 합니다.
우리에게 지긋지긋한 존재인 체지방은 굶고, 땀 흘려야만 겨우 뺄 수 있다고 알려져 있지만 나는 몸신이다에서 그 고정관념을 깨뜨리는 더 이상 굶지 않아도 되는 배부르고 쉬운 극한의 효율 다이어트법, 바로 체지방만 빼주는 '초격차 식단'을 소개했습니다.
서울대를 졸업해 첫 직장으로 갔던 대기업을 퇴사하고 푸드 저널리스트가 된 이정윤씨가 음식에 진심이기 때문에 굶는 다이어트가 아닌, 요요현상 없이 장기간 꾸준히 할 수 있으면서 다이어트 전후 격차를 벌려줄 이 식단을 창시하게 됐다는데요, 체지방만 빼는 데 도움을 주는 이 식단의 이름은 바로, '초격차 식단'입니다.
초격차 식단으로 다이어트를 한 이정윤 몸신은 4개월 만에 58.6kg에서 49.8kg으로 몸무게를 총 8.9kg 감량했고, 그중 체지방만 무려 8.4kg을 빼는 데 성공했다고 합니다. 여기서 주목해야 할 점은 단 1kg의 손실도 없이 근육량 39kg대를 유지했다는 것인데요, 근육량은 지키면서 체지방만 쏙 빼주는 건강한 다이어트가 가능한 식단입니다.
2. 초격차 식단 규칙 3가지
근육은 유지하고 체지방만 빼주는 초격차 식단에서 지켜야할 규칙이 3가지 있는데, 한끼에 탄수화물 100, 단백질 100, 채소 무제한으로 매 끼니마다 섭취하는 것입니다.
초격차 식단은 우리 몸에서 필요한 순수한 최소 탄수화물과 단백질 양을 맞춘 식단입니다.
탄수화물 음식 100g은 순수 탄수화물 약 30%로 하루 필요한 100g 이하 최소 순수 탄수화물 섭취가 가능하고 단백질 100g 역시 순수 단백지 30%(아침, 점심, 저녁) 하루 필요한 약 100g 이하 최소 순수단백질 섭취가 가능합니다.
초격차 식단 채소는 칼로리가 낮고 식이섬유는 많아서 포만감을 주며 무제한 섭취가 가능합니다.
다이어트를 하다보면 변비 때문에 고생을 하는데 식이섬유가 많은 채소를 먹으면 변비 예방도 가능하여 1석 2조 입니다.
탄수화물 100g 양은 종이컵 절반 정도의 양입니다. 탄수화물 100g만 지킨다면 종류와 상관없이 빵이나 떡도 섭취 가능하지만 볶음밥이나 튀김류 같은 기름진 음식은 피합니다.
단백질 100g 양은 스테이크는 1인분 정도, 닭가슴살, 생선도 적은 양이 아니며 고단백 저지방의 대표 새우는 큰 새우로 6마리 정도이며 굴도 제법 많은 양입니다.
탄수화물 100g, 단백질 100g 규칙만 지키고 채소를 무제한으로 섭취하면 한 끼로 넉넉히 배불리 먹을 수 있는데요, 이 식단의 중점은 스트레스 받지 말고 시판 소스를 사용해 평소에 먹던 맛을 유지하며 좋아하는 음식을 기분 좋게 먹는 것입니다.
3. 초격차 식단 레시피
초격차 식단 5가지 레시피를 소개해드리겠습니다.
3-1. 전복 솥밥 + 나물 레시피
1) 압력밥솥에 쌀 2컵, 물, 다진 전복 내장, 대파, 양파 넣고 밥을 짓습니다.
2) 참기름 약간 두른 팬에 전복살을 구운 후 밥, 시금치, 무나물, 콩나물 등과 함께 곁들여 냅니다.
3-2. 치즈 현미 그라탕 그라탱 레시피
1) 현미밥 위에 치즈 가루 뿌리고, 닭가슴살, 볶은 양파 올려 줍니다.
2) 살사소스, 스리라차 소스 뿌린 후 전자레인지에 30초 돌립니다.
3-3. 홍두깨 귀리밥 + 김치 레시피
1) 홍두깨살, 애호박은 깍뚝썰기해서 구워 접시에 올립니다.
2) 귀리밥, 홀그레인 머스터드 1스푼, 스리라차 소스 둘러 줍니다.
3-4. 미역국수 비빔면 레시피
1) 오이, 당근, 깻잎, 양배추 등 채소는 얇게 채썰고, 기름 뺀 참치캔, 열무김치 올립니다.
2) 시판 미역국수, 양념장, 냉면육수 넣어 먹습니다.
3-5. 토마토 새우 스프 수프 레시피
1) 물 2.5컵에 파프리카 애호박 등 채소슬 썰어 넣고 새우를 넣어 물 양이 절반이 되도록 푹 익힙니다.
2) 시판 파스타 소스 100g, 치킨 스톡 1스푼 넣어 간을 한후 바게트 빵과 함께 먹습니다.
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