통풍에 안좋은 음식 및 좋은 음식

통풍 발작을 피하거나 적어도 관절 손상을 늦추려면 높은 요산 수치를 낮추는 방법으로 특정 음식에 의지할 수 있는데요, 증상의 악화가 나타나지 않도록 통풍에 안좋은 음식과 좋은 음식을 소개해드리도록 하겠습니다.

 

 

1. 통풍이란?

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통풍은 가장 흔한 대사 장애 중 하나이며 고통스러운 형태의 관절염입니다. 이는 고요산혈증으로 알려진 혈중 요산의 증가로 인해 발생합니다.

일반적으로 이전 증상을 유발하진 않지만, 관절에 침착되어 발열을 동반할 수 있는 정말 고통스러운 염증을 유발할 수 있습니다.

신체는 푸린이라는 화학 물질을 분해할 때 요산을 생성합니다. 푸린은 체내에서 자연적으로 발생하지만, 일부 식품에는 푸린이 풍부합니다. 그리고 신체는 소변을 통해 요산을 배설합니다.

 

통풍의 원인과 초기증상에 대해서는 아래 포스팅 참고해주세요.

 

2022.01.14 - [언니꿀팁/건강] - 통풍 원인 및 초기증상

통풍 원인 및 초기증상

 

 

2. 통풍 환자를 위한 음식 고려사항

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혈중 요산 수치를 낮추기 위한 특정 식단은 3가지 주요 요인을 조절하는 데 초점을 맞춰야 합니다.

 

2-1. 소변 pH

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 염기성 또는 알칼리성 식단을 따라 소변의 pH를 약간 변경하고 배설을 촉진하는 게 중요합니다. 이는 주로 다음을 통해 달성할 수 있습니다.

• 채소, 감자, 과일, 고구마, 샐러드와 같은 더 많은 염기성 식품을 섭취합니다.
• 소금이 풍부한 식품 섭취를 피하고 이를 직접 요리를 준비할 때 추가합니다.
• 맥주와 와인을 포함한 알코올 섭취를 완전히 피합니다.

 

2-2. 푸린 섭취

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음식과 음식을 준비하는 방법에 세심한 주의를 기울여야 한다. 푸린이 포함된 음식을 끓일 때 많은 부분이 요리 용 물로 전달된다. 따라서 끓이는 건 음식에서 푸린을 줄이는 좋은 방법이 아니다. 그리고 국물을 피해야 한다.

 

 

2-3. 과당 섭취

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신체가 과당을 흡수하면 결국 요산의 일부가 되는  퓨린인 크산틴으로 대사됩니다. 이러한 이유로 전문가들은 이 질환으로 고통받는 사람들이 하루에 한 조각의 과일만 섭취하고 가장 적은 양의 과당을 포함하는 과일을 선택해야 한다고 권장합니다.

 

2-4. 통풍환자에게 좋은 음식

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• 단백질: 주로 붉은 육류와 마른 가금류, 저지방 유제품, 렌틸콩을 단백질 공급원으로 섭취합니다.
• 복합 탄수화물: 복합 탄수화물이 포함된 채소와 통곡물을 더 많이 섭취합니다.
• 비타민 C: 일부 연구에 따르면 이 비타민은 요산 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 
• 커피: 일부 연구에 따르면 커피를 적당히 섭취할 경우 통풍 위험이 낮아질 수 있습니다. 하지만 다른 질병이 있는 경우 커피를 마시는 게 적절하지 않을 수 있습니다. 
• 체리: 체리를 먹으면 통풍 발작의 위험을 낮출 수 있다는 증거가 있다고 합니다.

 

 

 

3. 통풍에 좋은 음식

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그렇다면 식이요법에 있어서 통풍에 좋은 음식을 소개해드리겠습니다.

 

3-1. 바나나

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바나나는 퓨린 함유량이 낮고, 칼륨이 풍부하여 산성 성질을 띈 소변을 알칼리성으로 바꾸는 효과가 있어 통풍에 좋은 음식입니다.

 

3-2. 수박

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수박은 수분의 함유량이 높고, 신장의 기능을 좋게 만들어주는데 도움을 주기에 통풍 예방 및 치료 도움을 줄 수 있다고 하네요.

 

 

3-3. 현미

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현미는 파티산 성분 등 신체의 독소를 배출하는 성분이 함유되어 있어 통풍에 좋은 음식입니다.

 

 

3-4. 우유

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우유는 요산의 배출을 촉진하는 특징이 있고 관절에 축적되는 것을 방지하는데요, 이러한 특징은 통풍 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있다고 하니 식이요법으로 딱입니다.

 

 

 

4. 통풍에 안좋은 음식

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4-1. 붉은 육류

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붉은 육류를 과도하게 섭취하는 것은 통풍의 위험을 높일 뿐 아니라 이미 이 질환으로 진단을 받은 환자들에게 많은 합병증을 일으킬 수 있습니다. 콜레스테롤 지수와 과체중의 위험을 높이는 성분과 다량의 퓨린이 함유되어 있기 때문입니다.

 

 

4-2. 해산물

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해산물 또는 갑각류는 통풍 환자들이 피해야 할 음식 중 하나입니다. 물론 해산물에는 건강에 좋은 성분이 다양하지만 체내에서 요산을 분해하는 다량의 퓨린을 포함하고 있습니다. 즉, 통풍 환자들이 해산물을 섭취하면 염증과 통증이 악화될 수 있습니다. 

 

 

 

4-3. 맥주

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일반 사람들에게는 적당한 양의 맥주가 건강에 좋을 수 있지만 통풍이 있는 사람들에게는 문제를 일으킬 수 있습니다.

맥주는 체내의 요산 수치를 높이며 요산의 제거 과정을 방해합니다. 또한 관절의 염증 반응에 직접적으로 영향을 미치고 움직이는 것이 어렵거나 뻣뻣한 느낌이 악화될 수 있습니다.

 

 

4-4. 단 음료

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탄산음료와 단맛이 나는 음료에는 과당과 요산 생성을 늘리는 인공 당이 포함되어 있습니다. 이러한 음료를 매일 섭취하면 대사 질환 및 관절염이나 통풍 같은 염증성 질환이 발병할 위험이 매우 높아집니다. 

 

 

 

4-5. 흰살생선

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일부 생선은 염증과 통증을 조절하는 데 도움이 되지만 흰살생선은 요산 수치가 높은 사람들에게 해로운 음식입니다. 흰살생선에는 50~150 mg의 퓨린이 함유되어 있어 통풍을 치료하는 것이 어려워질 수 있습니다.

 

 

통풍이 있다면 아래의 생선 섭취를 피해야 합니다.

• 대구
• 농어
• 청보리멸
• 귀족 도미
• 헤이크

 

4-6. 버섯

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풍부한 맛을 선사하고 칼로리가 낮은 버섯은 많은 사람들이 다양한 레시피에 활용하는 식품입니다.

하지만 버섯은 관절에 요산의 결정체가 축적되는 것을 촉진시킬 수 있으므로 통풍이 있는 사람들은 섭취를 피해야 합니다.

 

 

4-7. 간

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간은 철분 부족으로 인한 빈혈 환자들에게 권장되는 식품이지만 지속적으로 통풍을 앓고 있는 사람들에게는 그렇지 않습니다.

간과 같은 동물성 식품에는 해로운 퓨린이 풍부하게 들어가 있습니다.

 

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통풍 환자는 정상 체중을 회복하고 유지하는 것이 중요하며 절주를 하는 것 또한 중요하다고 합니다. 대부분의 통풍 환자들이 비만인 경우가 많으므로 규칙적인 열량 제한을 통한 체중 감량이 필수적이라고 합니다.

소개한 음식 섭취를 피하는 것은 통풍의 증상을 최소화하고 극복하는 데 있어서 매우 중요합니다. 요산을 제거하는 데 큰 도움이 되는 항염증, 진통 및 해독 작용을 하는 음식을 섭취하는 것이 권장됩니다.